Galletas de nata para Navidad: formas, bandejas e ideas para las fiestas

En Navidad las casas se llenan de dulces: turrones, polvorones, mantecados. Las galletas de nata tienen su sitio en esa mesa. Son sencillas, se hacen con tres ingredientes y admiten mil formas. Con la misma receta de siempre puedes tener galletas para la bandeja de las fiestas, para los niños y para regalar.

No hace falta otra receta: basta con cambiar la forma y la presentación.

La base: la receta de siempre

Las galletas de nata de Navidad son las de siempre: nata, azúcar, harina y una pizca de sal. La masa se enfría en la nevera, se estira y se corta. Tienes la receta completa en cómo hacer galletas de nata caseras.

Para recortar formas, lo mejor es estirar la masa bien fría y con un grosor parecido en toda la plancha. Así las figuras no se deforman y se hacen todas a la vez.

Formas que quedan bien

• Estrellas: las más navideñas. Mejor de puntas anchas: las muy finas se queman.
• Árboles y abetos: sencillos de cortar y de decorar.
• Corazones y círculos: los de siempre, que nunca fallan.
• Lunas y copos: para variar la bandeja.
• Letras: las iniciales de cada invitado, para poner en su plato.

Si no tienes cortapastas, un vaso y un cuchillo bastan para hacer círculos y medias lunas.

Decoración sencilla

La galleta de nata tiene un sabor suave que no necesita mucho. Algunas ideas, siempre con la galleta ya fría:

• Chocolate fundido: mojar media galleta y dejar secar sobre papel.
• Azúcar glas: espolvoreado con un colador por encima.
• Hilos de chocolate blanco: con una manga o una cucharilla.
• Galletas en pareja: dos galletas unidas con un poco de crema o mermelada.

Si decoras con chocolate, guárdalas en un sitio fresco para que no se derrita.

Una bandeja para las fiestas

Una bandeja bien montada luce en cualquier mesa:

1. Mezcla formas y tamaños: estrellas, círculos, corazones.
2. Combina galletas lisas y decoradas.
3. Añade algo de color: unas mandarinas, nueces o una rama verde junto a la bandeja.
4. Sirve también algo caliente, como un chocolate o un café con leche.

Con los niños

La Navidad es el mejor momento para hacer galletas en familia. Los niños pueden cortar las formas, colocarlas en la bandeja y decorarlas cuando estén frías. El horno, siempre para un adulto. Tienes ideas en galletas de nata para hacer con niños.

Para regalar

Una lata de galletas de nata caseras es un regalo de Navidad con historia. Déjalas enfriar del todo, colócalas con papel entre capas y añade una etiqueta con los ingredientes y el aviso de que contienen leche y gluten. Lo explica paso a paso galletas de nata para regalar.

Preguntas rápidas

• ¿Hace falta otra receta para Navidad? No. Es la misma masa; cambian la forma y la decoración.
• ¿Las figuras se deforman en el horno? Si la masa está bien fría y el grosor es parecido, mantienen mejor la forma.
• ¿Puedo decorarlas en caliente? No. Espera a que estén frías del todo, o el chocolate y el azúcar se derretirán.
• ¿Llevan algo que deba avisar? Contienen leche y gluten. Si decoras con frutos secos, avísalo también.

Organizarse para las fiestas

• Haz la masa con calma: puedes prepararla, envolverla y tenerla en la nevera hasta el momento de estirar.
• Hornea por tandas: una bandeja cada vez, para que todas se hagan igual.
• Guarda cada tipo por separado: las decoradas, aparte de las lisas.

Las galletas de nata son de las pocas cosas de la mesa de Navidad que se pueden hacer en casa con tres ingredientes. Y si en tu familia se hacían en estas fechas, cuéntalo en Historias de casa.